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Mauviel紅銅鍋是由兩種不同的金屬材質複合製作，外層90?厚實的銅，內層10?18/10不鏽鋼。銅的導熱均勻且傳熱迅速，故而僅須使用中小火，便足以提供出色的加熱效果，可以有效節省能源兼具環保概念；18/10不鏽鋼有耐酸鹼、保留食物原味、且易於清理保養的特質，日常使用上更為方便省事。這款「紅銅單手迷你鍋」，為Mauviel經典單手醬汁鍋的迷你縮小版！外層紅銅經過拋光處理，洋溢著宛若藝術品般的歐洲古典風情；鍋體厚度1.5mm，搭配青銅握把，小巧精緻的外觀，用來盛裝小菜也相當好看。?內徑7公分、高度4.2公分的迷你尺寸，適用於烹煮少量醬汁、融化巧克力和奶油，或是烤製舒芙蕾後直接端上桌、盛裝醬汁等，皆有一番浪漫優雅情趣。 ?
品牌故事
來自法國的「Mauviel」，是全球最具知名度的銅質廚具領導品牌之一！西元1830年，創辦人Ernest Mauviel於法國諾曼地的Villedieu-les-Poêles創立了Mauviel公司。Villedieu-les-Poêles自古即有「銅器之都」（The city of Copper）之稱譽，生產銅器的傳統長達800多年，Mauviel承襲此地精湛的工藝技術，旗下所生產的每只銅鍋，皆是由職人們手工費時打造，每一款，都是獨一無二的工藝結晶！ 銅，在自然界中擁有僅次於銀的高效能熱傳導效果，導熱速度是鋁的1.5倍、不鏽鋼的8倍，不僅能夠快速均勻的加熱與降溫，且擁有容易清理與外觀高雅溫潤的特色，故而深受世界各地料理名廚、甜點主廚與飯店餐廳業者的青睞與推崇，在許多與料理相關的電影中也經常可見Mauviel鍋具迷人的身影！ 在Mauviel成立至今超過180年的輝煌歲月裡，陸續發展出多達1000種以上由銅、不鏽鋼、鋁等各式材質製作的金屬鍋具，產品款式從專業餐飲領域延伸至一般家用市場，兼具優雅外型與實用性的聰明設計，帶給料理愛好者更加無限寬廣的揮灑空間！ 使用注意事項 1.由於鍋體外層與把手皆為純銅材質，製作完成後只要一與空氣接觸，表面即會因氧化而產生深淺程度不同的紋路，或局部有霧狀的氧化情形，此為正常現象，而非瑕疵，請安心使用。
3.若收到商品時或使用一段時間後，發現表面產生氧化現象，可使用市售銅油清潔保養。若無銅油，也可以取一顆檸檬對剖後，沾取少許鹽巴，以畫圓方式輕輕拭除氧化的痕跡，再用清水沖洗並立即擦拭至完全乾燥，即可恢復光亮。
單柄湯鍋推薦單柄鍋小湯鍋推薦湯鍋品牌推薦 4.本鍋具適用於烤箱、瓦斯爐、電爐、鹵素爐和電陶爐。由於銅材料非磁性物質，電磁爐無法感應，並請絕對避免使用於微波爐。 5.銅鍋導熱速度快，建議使用中小火烹調，加熱火源請勿超過鍋體底部面積，避免因燃料燃燒不完全造成外表污損；拿取時也請使用隔熱手套。 6.銅鍋外層請使用中性洗劑，建議使用如海綿之較柔軟的工具清潔，請勿使用金屬刷具，以免刮傷表面。內層為不鏽鋼材質則無此限制。單柄湯鍋不鏽鋼
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